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■スイーツ・レシピ|ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール [大型本]

評価:
津田 陽子
文化出版局
¥ 1,470
(2009-05)
Amazonランキング: 42087位
Amazonおすすめ度:
最高のロールケーキができました。
夏場、冷蔵庫が大きいくないと作りにくいです。
自分でフロールが作れちゃった

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この本では、「フロール」と名づけたロールケーキを紹介します。おいしさを追求して改良を重ねたスフレ
生地と、合わせるクリームは口どけのいいガナッシュクリームが基本となります。巻き方は、外巻きのフロ
ールと内巻きのフロールの2種類。同じ生地とクリームを2等分して一巻きした、ミニフロールも作りました。

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