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■料理本|和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。

塩をすり込んで寝かせただけの塩豚や、すだちを挟んだだけのさわら、豚バラ肉を数枚はさんだだけの白菜など、素直においしさが伝わってくる、簡単でおなかにすっと入る味がうれしい和食レシピを紹介。

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